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조리학(실기)
조리학(실기)
조리학(실기)
프로와 함께하는 제과제빵기능사
저자명
: 나성주, 이원석, 박향미, 이소영, 오정훈, 이관복, 전진표, 김혁, 주은지
출판일
: 2019년 2월 25일 4개정판
페이지
: 228
ISBN
: 978-89-889-471-6
도서정가
:
22,000
책소개
목차
01 제과 제빵이론
02 제과 실기
03 제빵 실기
04 호텔식 홈베이킹
저자명
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