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신간도서

프로와 함께하는 제과제빵기...

나성주, 이원석, 박향미, 이소영, 오정훈, 이관복, 전진표, 김혁, 주은지

2019년 2월 25일 4개정판|도서정가: 22,000

NCS에 맞춘 프로 중국요리

최송산, 장용현, 이영순

2019년 3월 25일 개정판|도서정가: 30,000

식품학

신해헌

2019년 3월 6일|도서정가: 25,000

HACCP 해썹 제도와 실무·평...

김덕웅, 왕순남, 김정목

2019년 9월 9일 개정판|도서정가: 27,000

최신 조리원리

박문옥, 김용식

2019년 2월 25일 개정판|도서정가: 22,000

커피의 정석

오병건, 김혜숙, 하영교, 황여진

2019년 2월 18일 개정판|도서정가: 23,000

각 챕터를 마친 뒤 스스로의 실력을 점검할 수 있는 확인 문제 수록

조리과학화를 위한 실험조리

임희수, 박문옥, 박경란

2018년 8월 27일|도서정가: 22,000

냉동제빵 -이론과 실기-

유광재, 김동균

2018년 8월 14일|도서정가: 21,000

NCS 일식·복어 조리기능사 ...

김선영, 하종률, 이은경

2018년 8월 27일|도서정가: 19,000

최신 식품미생물학

김성영, 손규목, 조석금, 조정일

2018년 2월 26일 개정판|도서정가: 22,000